Heute führte die Exkursion unsere Schüler:innen des 3. Jahrgangs Maschinenbau der HTL Zeltweg zum Marktgarten „beyond Mosauf“ nach Baierdorf. Zwischen Tomatenpflanzen, Salatreihen und frisch duftender Erde wurde schnell klar: Unternehmertum hat viele Gesichter – und Innovation findet nicht nur in Produktionshallen statt.
Die Schüler:innen erhielten spannende Einblicke in die Unternehmensführung eines modernen Landwirtschaftsbetriebs, der regionale Lebensmittelproduktion neu denkt. Auf dem Biohof Mosauf wird nach dem Prinzip des „Market Gardening“ gearbeitet: Auf vergleichsweise kleiner Fläche wachsen über 40 verschiedene Gemüsesorten. Dabei stehen Kreislaufwirtschaft, Bodengesundheit, kurze Transportwege und bewusster Ressourceneinsatz im Mittelpunkt. Die Verbindung von Gemüseanbau und bestehendem Biohof schafft ein funktionierendes Ökosystem, in dem möglichst alles im Kreislauf gedacht wird.
Ein herzliches Dankeschön an das gesamte Team von beyond Mosauf für die Offenheit, die inspirierenden Gespräche und die wertvollen Einblicke. Solche Begegnungen erweitern den Horizont und zeigen unseren Schüler: innen, wie vielfältig die Wege sind, Zukunft aktiv mitzugestalten.
